Skærmbillede 2021-08-17 kl. 17.30.05

Vine fra Ribera Del Duero

 

Bodega 3 Ases

3 Ases er en vingård i hjertet af Ribera Del Duero distriktet, der er engageret i kvalitet, hårdt arbejde og passion. Bodegaens begrænsede produktion betyder, at alle processer kontrolleres ned til mindste detalje fra vingården til flasken. Druerne høstes i hånden, de transporteres i mindre kasser for derefter at fermenteres under kontrollerede forhold ved hjælp af kun lokal gær. Dette sikrer, at vinene virkelig repræsenterer deres region. Dette er et projektet af César Arranz, Ángel Rodríguez og Rubén San Miguel: 3 venner, 3 partnere og 3 Ases, der siden 2007 har været dedikeret til denne virksomhed: “et lille, men stort firma” i et af Spaniens mest berømte vinproducerende områder – Placeret i Ribera Del Dueros “Golden Mile”. Opdatér din viden om Ribera Del Duero her

 

Et link til bodega 3 ases

3 Ases Joven

Af druen Tempranillo- årgang 2020 – Alc/Vol. 14,5%
 
En ung vin der ikke er tøndemodnet, så den udstråler friskhed med en let gane og en dejlig mild eftersmag. Frugtintensitet fra det første øjeblik, tilstedeværelse af typiske egenskaber ved Tempranillo: brombær og solbær. Vinen bør serveres afkølet, og er den perfekte ledsager til pasta og lette kødretter eller blot ukompliceret nydelse.
 
Kr. 89,-

3 Ases fadlagret 6 måneder

Af druen Tempranillo- årgang 2019 – Alc/Vol. 14,5%
 
Vinen er fadlagret i 6 måneder på franske og amerikanske fade. Høj intensitet som det første indtryk med duft af friske druer (brombær), sort frugt, senere lidt efter lidt bløde toner af røget, ristet, kakao. Nuancer af sort lakrids dukker op uden at mætte næsen og de “frugtagtige” toner forbliver. På ganen  bekræftes det første indtryk fra næsen – en masse frugt og efter frugt ledsages det subtilt af det perfekt integrerede franske egetræ, med en medium tannin. En hverdagsvin i high end klassen
 
Kr. 99,- 
 
 

3 Ases Crianza

Af druen Tempranillo – årgang 2016 – Alc/Vol. 14,5%
 
En fremragende vin, der repræsenterer alt det, som distriktet er så berømt for. Vinen er lagret i 14 måneder på franske fade. Den flotte dyblilla farve gemmer på en frugtig og fyldig duft med noter af brombær, solbær og kaffe. På ganen er den fyldig men samtidig blød med behagelige tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende og gør den til den perfekte ledsager til kødretter med iberisk svin eller kalvekød. Bør åbnes en times tid inden servering. Vinen har fået tildelt Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2021
 
Kr. 129,-  

3 Ases Hocicón Rose

Af druen Tempranillo- årgang 2020 – Alc/Vol. 13,5%
 
En vin der naturligvis er lavet på distriktets “drue”. Druerne er macereret i deres egne skaller i 8 timer. Den tilsættes den lokale gær og udvikles, hvorefter den fadlagres i 8 måneder med batonnage, der er en proces, hvor den omrøres i fadet for at lade sedimentet fra gæringen og restfrugten tilføje vinen kraft, farve og smag. Vinen er let drikkelig med en halvsød næsten “jordbæragtig” smag. Den er derfor velegnet som apertif eller som en terrassevin, der naturligvis skal serveres afkølet. Dens flaskedesign med glasprop og vilde etikette gør den til en attraktion i sig selv. Guldmedalje ved VM i Rosé 2021
 
Kr. 109,- 

BARBASTRO VIN